"Le Beaujolais nouveau est arrivé!..."

Der Beaujolais nouveau war der erste Wein, der schon im Jahr seiner Herstellung verkauft werden durfte. Traditionell geschieht dies am dritten Donnerstag im November. Und tatsächlich wurde uns dieser leichte, fruchtige Rotwein gerade rechtzeitig geliefert und ist ab sofort bei uns erhältlich.

Normalerweise bereitet man Rotwein, indem man die Trauben teilweise zerdrückt und dann zum Vergären in einen Behälter gibt. Im Beaujolais werden die Trauben ganz belassen und platzen alleine durch den Gärprozess auf.


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